17 janvier 2012
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Recette du Bo Bun pour le Nouvel An Chinois
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Recette du Bo Bun expliquée pas à pas
Par elleadore.com
Pour cuisiner le traditionnel Bo Bun, il vous faut : 150 g de rumsteak, 1 cuillère à soupe de nuoc mam, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre, 70 g de vermicelle de soja, 100 g de salade (laitue), 1 carotte, 4 nems, 1 cuillère à soupe de cacahuètes concassées.
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Coupez le boeuf en lanières.
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Faites-le mariner avec le nuoc mam, le jus de citron, la sauce soja et le sucre durant 30 min.Retrouvez aussi une recette de « Raviolis won ton » sur elleadore.com
elleadore.comRecette du Bobun, 3ème étape
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Égouttez le surplus de sauce et faites revenir le bœuf dans une sauteuse durant 5 min, à feu vif, en remuant.
elleadore.comRecette du Bobun, 4ème étape
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Réhydratez les vermicelles de soja dans de l'eau bouillante durant 5 min. Découpez-les aux ciseaux en tronçons de 5 cm de long.
elleadore.comRecette du Bobun, 5ème étape
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Répartissez la salade et les vermicelles dans deux grands bols.
elleadore.comRecette du Bobun, 6ème étape
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Ajoutez les carottes et les nems chauds coupés en trois.
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Apprenez aussi à réaliser des nems (en pas à pas) sur elleadore.comRecette du Bobun, 7ème étape
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Surmontez de viande.
elleadore.comRecette du Bobun, 8ème étape
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Parsemez de cacahuètes concassées et servez sans attendre, avec de la sauce pour rouleaux de printemps.
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